今年以来，山东省市场监管局全面推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”，全省2.3万家学校（含幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”已基本实现全覆盖，有效提升了监管信息化、智慧化水平。

周密部署 高位推动

纳入重点事项。省市场监管局积极争取将学校（含幼儿园，下同）食堂“互联网+明厨亮灶”建设纳入省委省政府2022年重点民生实事项目和“十大创新”行动中的民生改善创新行动计划，高位推动。

明确目标任务。确定12月底前学校食堂“互联网+明厨亮灶”达到90%以上，并将视频信息以网站专区（页）、扫码、APP等形式接入市场监管部门信息系统。细化推进路线图，分季度制定具体工作目标，确保如期完成。

加强组织领导。省市场监管局党组列为年度重点工作，多次召开会议研究部署。主要负责同志亲自听取汇报，提出具体要求，分管负责同志靠上工作，进行部署调度指导。各市县也将之作为一把手工程，强力推进。

强化部门配合。联合教育、民政部门印发《学校和养老机构食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作方案》，将“互联网+明厨亮灶”作为中小学食堂建设的重要内容，明确学校、及各级市场监管、教育部门建设职责，并从视频建设、信息接入、平台联通等方面明确建设要求，统筹推进建设任务。

精心谋划 加强设计 

统一建设标准。制定印发《山东省餐饮服务“互联网＋明厨亮灶”建设指南》《山东省“互联网＋明厨亮灶”接入规范》，各市、县根据省级确定的技术标准、建设要求，分级分类制定工作目标、建设计划，为各级平台对接联网打好基础。

坚持统筹推进。将“互联网+明厨亮灶”纳入“全省智慧市场监管一体化平台”，实现省、市、县三级监管平台逐级对接，各学校食堂后厨加工制作现场视频有效传输，作为实施非现场检查的重要基础，为开展线上巡查和智慧监管创造条件。

坚持试点先行。在日照、聊城等地进行试点，及时组织召开全省“互联网+明厨亮灶”现场推进会，总结可复制可推广的经验举措，为学校食堂“互联网+明厨亮灶”在全省深入推行提供实践支撑、典型引领。

综合施策 深入推进

强化政策引导。将学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率作为重要指标纳入全省食品安全市县评审细则和省对市年终考核。在国家考核省会城市、副省级城市建设标准基础上，提高省级考核达标覆盖率，督促各地按计划进度完成建设任务。

拓宽资金渠道。引导各地将学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设列为政府为民办实事项目，积极争取政府资金，加大投入力度。注重市场化运作，鼓励各地加强与各大商业银行以及移动、联通、电信等网络运营商的对接、沟通，形成各方共同参与格局。

加强工作调度。建立实行月调度制度、通报制度、督导制度、约谈制度，多次召开全省“互联网+明厨亮灶”建设推进会、调度会，通报情况，加强交流学习。及时分析查找问题，研究解决措施，加强分类指导，压实各级各部门建设责任。

下一步，山东省市场监管局将加强学校食堂“互联网+明厨亮灶”应用，探索学校食堂“互联网+明厨亮灶”线上巡查制度，提升远程监管、非现场监管水平，切实保障学生饮食安全。

来源：中国食品药品网

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